Sólido cristalino incolor e inodoro. Quimicamente estável em temperatura ambiente, perigo de explosão na presença de: nitratos, cloratos, sais de metais pesados, nitritos, cianeto de hidrogênio (acido cianídrico), cloro, sal de prata, agentes oxidantes fortes.
O cloreto de sódio, mais vulgarmente conhecido por sal de cozinha, consiste num sólido cristalino incolor, solúvel em água e muito ligeiramente solúvel em etanol. Possui densidade relativa de 2,17, ponto de fusão de 801 ºC e ponto de ebulição de 1413 ºc.
